Commentaires sur : C’est l’élevage qui sauvera la planète !

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Tue, 03 Dec 2024 21:45:31 +0000

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Par : CHRISTIAN SAUTTER

CHRISTIAN SAUTTER — Tue, 28 Nov 2023 10:24:47 +0000

Il y a élevage et élevage, aussi contrastés que élevage et céréales. Vive l’élevage naturel et haro sur l’élevage industriel.

Par : Pierrick Berthou

Pierrick Berthou — Sun, 26 Nov 2023 18:09:18 +0000

Bonsoir.
En réponse à M Guislain et aux autres lecteurs qui se posent des questions bien légitiment.
Je comprends bien les réticences que suscitent les affirmations d’Allan Savory. Pourtant, pour peu que l’on connaisse les effets du pâturage et la mécanique de l’eau, nous pouvons aisément comprendre que ses affirmations sont vraies, même si l’on peut penser qu’il a amplifié et exagéré les résultats. Il n’empêche qu’il y a une grande part de vérité et en plus ne boudons pas notre plaisir car cela est, quoiqu’il en soit, une action POSITIVE!!!
Je précise que j’utilise les techniques préconisées par Allan Savory, elles sont le prolongement d’André Voisin brillant ingénieur Agronome. Ces techniques sont spectaculaires et finalement très logiques. Il n’ y a rien d’extraordinaire, il s’agit JUSTE de respecter la biologie de l’herbe.
Par ailleurs, monsieur Guislain vous nous présentez 2 études contradictoires….difficile de se positionner. En effet, pour toute étude il ne faut pas se fier seulement au résultat, il faudrait connaître le départ , l’itinéraire et le final de l’étude avant toute conclusion. Quand on veut tuer son chien….
J’aimerai savoir comment on été réalisée ces études, sur quelle surface? En effet, si ces études sont réalisées sur 2-3 hectares ou sur plusieurs centaines voire milliers d’hectares le résultat peut-être totalement biaisé et opposé.
Personnellement, en connaissant la biologie de la pousse de l’herbe et la mécanique de l’eau, je peux vous affirmer que les techniques d’Allan Savory, si elles étaient appliquées à grandes échelles, auraient un impact positif sur le climat!!!
Notre époque souffre d’une dévégétalisassion et d’une très très très mauvaise gestion de l’eau. Nous ne gérons pas l’eau nous l’expulsons….
Dans le dérèglement climatique il n’y a pas QUE le carbone( qui est un engrais pour nos plantes faut-il le rappeler?), il y a aussi la végétation et l’eau. Lorsqu’il y a de l’eau il n’y a pas de canicule!!!
Au travers de cet article, je veux faire la promotion d’un autre modèle agricole : la polyculture-élevage. Ce modèle a du sens et est une porte d’avenir.
Pierrick Berthou

Par : Michel ADAM

Michel ADAM — Sun, 26 Nov 2023 13:01:53 +0000

Bravo pour cet apport essentiel. J’en profite pour vous recommander le dernier numéro spécial La Vie Sciences : Les Trésors du vivant avec un entretien sur 8 pages de Philippe Descola
signataire du Manifeste Convivialiste et dont les apports sont encore trop peu présents et actifs dans notre Mouvement.

Cordialement,
Michel ADAM

Par : Guislain Charles

Guislain Charles — Sat, 25 Nov 2023 21:30:45 +0000

S’il est certainement une bonne chose que de promouvoir la polyculture associée à l’élevage, il faut le faire en ne prenant que des arguments pertinents, tout en montrant comment on peut mettre en chantier un tel projet. Le texte présenté ici s’appuie sur les travaux contestés du Pr Allan Savory qui prétend que l’élevage sauvera la planète.

Ce texte en outre caricature les positions. Par exemple, en Bretagne c’est l’excès d’élevage des cochons qui a pollué au nitrate nombre de nappes phréatiques et produit le phénomène de prolifération des algues vertes. Par ailleurs les écologistes promouvant une agriculture vegan sont marginaux, en revanche il y a un consensus assez large pour considérer que nos consommations de viande gagnerait pour la santé et la planète à être réduites. Sur la contestation des évaluations « scientifiques » du Pr Allan Savory voir par exemple la synthèse de sa fiche wikipedia https://fr.wikipedia.org/wiki/Allan_Savory

« Selon James E. McWilliams dans le magazine Slate, Savory adhère « à des conclusions scientifiquement discutables face à des preuves du contraire » ;
Face à des déclarations d’éleveurs s’appuyant sur les résultats de Savory pour affirmer que « manger plus de viande pourrait sauver le monde », George Monbiot a dit de lui « ses déclarations ne sont pas étayées par des preuves empiriques et des travaux expérimentaux, et à des égards cruciaux, ses techniques font plus de mal que de bien ».
Ce commentaire a toutefois à son tour été critiqué par un article ultérieur publié dans The Guardian par Hunter Lovins sous le titre « Pourquoi George Monbiot a tort : le bétail en pâturage peut sauver le monde ».

En 2016, une étude publiée à l’Université d’Uppsala estimait que l’augmentation de la capacité de séquestration du carbone envisageable grâce une meilleure gestion des pâturages est sept fois inférieure à celle avancée par Savory. Elle conclut que la gestion holistique des pâturages ne peut pas stopper les changements climatiques comme l’affirme Savory.

En 2017, une autre étude, du Food and Climate Research Network, concluait que les affirmations de Savory à propos de la séquestration du carbone dans les pâturages sont « irréalistes », et contredites par les estimations issues des études revues par les pairs.

Selon Skeptical Science, une telle affirmation est injustifiée, la capacité de séquestration du carbone des terres étant trop limitée et les émissions de méthane liées au bétail trop importantes. En outre le maintien de troupeaux denses de bovins, ovins ou caprins en zone aride exige des pompages afin de les abreuver. »